Cette recette de jarret de porc fumé avec sauce à l'orange et au romarin est non seulement délicieuse, mais elle offre également une combinaison équilibrée de saveurs et de nutriments. Parfaite pour une occasion spéciale ou une réunion familiale. Bon appétit!
VALEUR NUTRITIVE
CALORIES
300
Graisses
15 g
Sodium
600 mg
Glucides
12 G
Fibres
0 G
Protéines
40 G
Cholestérol
120 mg
Recettes
Porc fumé avec os sauce à l’orange et au romarin
- 55min
Cette recette de porc fumé avec os avec sauce à l'orange et au romarin est non seulement délicieuse, mais elle offre également une combinaison équilibrée de saveurs et de nutriments. Parfaite pour une occasion spéciale ou une réunion familiale. Bon appétit!
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Ingrédients :
- Porc fumé avec os (environ 2 kg)
- 1 tasse de jus d’orange fraîchement pressé
- 1/2 tasse de bouillon de poulet ou d’eau
- 2 cuillères à soupe de miel
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
- 2 cuillères à café de romarin frais haché finement
- Sel et poivre selon le goût
Préparation :
- Dans une petite casserole, mélangez le jus d’orange, le bouillon de poulet ou l’eau, le miel, le vinaigre de vin blanc, le romarin frais haché, le sel et le poivre selon le goût.
- Portez le mélange à ébullition à feu moyen-élevé. Réduisez le feu et laissez mijoter la sauce pendant 10-15 minutes, ou jusqu’à ce qu’elle réduise et épaississe légèrement. Remuez de temps en temps. Retirez du feu et réservez.
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Placez le porc fumé fumé dans un plat allant au four. Si la peau est très dure, vous pouvez faire quelques incisions en forme de losange avec un couteau tranchant.
- Versez environ la moitié de la sauce à l’orange et au romarin sur le porc fumé, en réservant le reste pour servir.
- Couvrez le porc fumé avec du papier aluminium et faites cuire au four préchauffé pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit bien chaud et bien cuit.
- Retirez le porc fumé du four et laissez-le reposer pendant environ 10 minutes avant de le trancher.
- Réchauffez la sauce à l’orange et au romarin réservée et servez-la avec le porc fumé.
