Ce plat allie la richesse de la viande à la vivacité des herbes et du basilic, offrant une explosion de saveurs méditerranéennes dans chaque bouchée. Parfait pour un repas qui allie tradition et modernité
VALEUR NUTRITIVE
CALORIES
350
Protéines
25 g
lipides
22 g
Glucides
10 g
fibres
2 g
Sodium
950 mg
Cholestérol
80 mg
Recettes
Mouton avec os au pesto
- 40
Ce plat allie la richesse de la viande à la vivacité des herbes et du basilic, offrant une explosion de saveurs méditerranéennes dans chaque bouchée. Parfait pour un repas qui allie tradition et modernité
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Ingrédients :
- ¼ tasse de feuilles de menthe fraîche
- ¼ tasse de feuilles de persil frais
- ½ tasse de feuilles de basilic
- 2 c. à soupe de pignons de pin, grillés
- 2 c. à soupe de fromage Parmesan, râpé
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 gousse d’ail, pelée
- Sel et poivre au goût
- 2 kg de mouton avec os
Préparation :
- Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C).
- Mettre tous les ingrédients sauf le mouton dans un robot culinaire.
- Mélanger jusqu’à consistance lisse.
- Frotter le pesto sur les morceaux de mouton. Placer dans une rôtissoire.
Rôtir pendant 1 heure et 30 minutes. - Laisser reposer pendant 15 minutes avant de servir.
