Plongez dans la simplicité rustique de la cuisine française avec ce mouton aux pommes de terre. Un plat généreux et réconfortant.
VALEUR NUTRITIVE
CALORIES
450
Protéines
28 g
lipides
22 g
Glucides
30 g
fibres
6 g
Sodium
600 mg
Cholestérol
75 mg
Recettes
Mouton avec os aux pommes de terre
- 45
Plongez dans la simplicité rustique de la cuisine française avec ce mouton aux pommes de terre. Un plat généreux et réconfortant.
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Ingrédients :
- 2 kg de mouton avec os
- 1 oignon
- 6 tasses d’eau
- 2 feuilles de laurier
- 5 brins de thym tranchés
- ½ tasse de persil haché
- 2 pommes de terre tranchées
- Sel au goût
Préparation :
- Préchauffez votre four à 400 °F (200 °C). Rôtissez les morceaux de mouton au four pendant 40 minutes. Transférez-le dans une grande casserole.
- Épluchez l’oignon. Tranchez et réservez. Ajoutez la peau de l’oignon dans la casserole avec l’eau, les feuilles de laurier, le thym et le persil. Portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 1 heure.
- Filtrez le bouillon dans une marmite.
- Préchauffez votre four à 250 °F (120 °C). Mélangez les pommes de terre avec du sel et ajoutez-les dans une marmite. Ajoutez les cubes de mouton et l’oignon tranché. Assaisonnez avec du sel. Ajoutez le bouillon.
- Laissez mijoter le ragoût pendant 30 minutes. Transférez au four et faites cuire pendant 3 heures.
