Partez à la découverte d'une fusion de saveurs mexicaines avec ce porc en sauce verte avec cactus. Le porc tendre est mijoté dans une sauce verde piquante et savoureuse, accompagnée de cactus (nopal), offrant une touche acidulée et légèrement croquante. Un plat unique qui mélange tradition et exotisme, parfait pour surprendre vos papilles
VALEUR NUTRITIVE
CALORIES
420
Protéines
25 g
lipides
24 g
Glucides
25 g
fibres
2 g
Sodium
900 mg
Cholestérol
90 mg
Recettes
Porc en sauce verte avec cactus
- 40
Partez à la découverte d'une fusion de saveurs mexicaines avec ce porc en sauce verte avec cactus. Le porc tendre est mijoté dans une sauce verde piquante et savoureuse, accompagnée de cactus (nopal), offrant une touche acidulée et légèrement croquante. Un plat unique qui mélange tradition et exotisme, parfait pour surprendre vos papilles
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Ingrédients :
- 1 ¼ lb. d’épaule de porc, coupée en cubes
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, écrasées
- 1 c. à thé d’origan séché
- 3 piments jalapeno frais, épépinés, hachés
- 2 tasses de tomatillos en conserve égouttés
- 2/3 tasse de bouillon de légumes
- 1 petit pot de napalitos, égouttés
- Sel et poivre
Préparation :
- Chauffer l’huile végétale dans une grande casserole. Ajouter le porc et cuire à feu vif jusqu’à ce qu’il soit doré de tous les côtés. Ajouter l’oignon et l’ail et cuire doucement jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Incorporer l’origan et les jalapenos. Cuire encore 2 minutes. Pendant ce temps, mettre les tomatillos dans un mélangeur. Ajouter le bouillon de légumes et mélanger jusqu’à consistance lisse. Ajouter le mélange lisse dans la casserole et couvrir. Cuire pendant 30 minutes. Ajouter les piments et continuer à cuire pendant encore 10 minutes. Assaisonner à volonté et servir.
