Essayez notre poule fumée à la sauce aux cacahuètes et coco, une recette tropicale qui associe la saveur fumée de la volaille St-Hilaire à la douceur des cacahuètes.
Ingrédients
- 1 poulet fumé, désossé et effiloché
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 1 cuillère à café de gingembre râpé
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1/2 cuillère à café de cumin moulu
- 1/4 cuillère à café de poivre noir
- 1 tasse de lait de coco
- 1/2 tasse de sauce aux cacahuètes
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
VALEUR NUTRITIVE
Calories
550
gras
12 g
sodium
700 mg
glucides
10 g
fibres
4 g
Protéines
40 g
cholestérol
100 mg
préparation
- Dans une grande poêle, faites sauter l’oignon, l’ail, le gingembre, le curcuma, le cumin et le poivre noir pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que les oignons soient tendres.
- Ajoutez le poulet fumé et le lait de coco et faites mijoter à feu doux pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit chaud.
- Ajoutez la sauce aux cacahuètes et la coriandre et mélangez bien.
- Servez chaud avec du riz ou du pain.
