Essayez notre poule fumée à la sauce aux cacahuètes et coco, une recette tropicale qui associe la saveur fumée de la volaille St-Hilaire à la douceur des cacahuètes.

Poule à la sauce aux cacahuètes et au coco

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TOTAL TIME

33 MINUTES

Preparation

10 MINUTES

Ingrédients

  • 1 poulet fumé, désossé et effiloché
  • 1 oignon, haché
  • 2 gousses d’ail, hachées
  • 1 cuillère à café de gingembre râpé
  • 1 cuillère à café de curcuma en poudre
  • 1/2 cuillère à café de cumin moulu
  • 1/4 cuillère à café de poivre noir
  • 1 tasse de lait de coco
  • 1/2 tasse de sauce aux cacahuètes
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée


Nutrition facts

Calories

550

gras

12 g

sodium

700 mg

glucides

10 g

fibres

4 g

Protéines

40 g

cholestérol

100 mg

préparation

  1. Dans une grande poêle, faites sauter l’oignon, l’ail, le gingembre, le curcuma, le cumin et le poivre noir pendant 5 minutes, ou jusqu’à ce que les oignons soient tendres.
  2. Ajoutez le poulet fumé et le lait de coco et faites mijoter à feu doux pendant 10 minutes, ou jusqu’à ce que le poulet soit chaud.
  3. Ajoutez la sauce aux cacahuètes et la coriandre et mélangez bien.
  4. Servez chaud avec du riz ou du pain.

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