Explorez l'harmonie des saveurs japonaises avec cette poule Miso. Parfait pour ceux qui cherchent un repas à la fois léger et plein de goût.
VALEUR NUTRITIVE
CALORIES
320
Protéines
20 g
lipides
22 g
Glucides
20 g
fibres
4 g
Sodium
700 mg
Cholestérol
80 mg
Recettes
Poule Miso (Mizoram)
- 40
Explorez l'harmonie des saveurs japonaises avec cette poule Miso. Parfait pour ceux qui cherchent un repas à la fois léger et plein de goût.
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Ingrédients :
- 500 grammes de poule coupé en morceaux
- 2 oignons finement hachés
- 2 tomates hachées
- 2 piments verts émincés
- 1 cuillère à soupe de pâte gingembre-ail
- 1 cuillère à soupe de pousse de bambou tranchée
- 1 cuillère à café de poudre de curcuma
- 2 cuillères à soupe d’huile de moutarde
- Sel au goût
- Feuilles de coriandre fraîche pour la décoration
Préparation :
- Tempérage : faites chauffer l’huile de moutarde dans une poêle. Ajouter les oignons hachés et les piments verts. Faire revenir jusqu’à ce que les oignons deviennent dorés.
- Ajouter de la pâte gingembre-ail : incorporer la pâte gingembre-ail et faire revenir jusqu’à ce que l’odeur crue se dissipe.
- Cuisson des tomates : ajouter les tomates hachées et cuire jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres et pâteuses.
- Mélangez les épices : ajoutez la poudre de curcuma et le sel. Bien mélanger pour former un masala parfumé.
- Ajoutez du poulet : ajoutez les morceaux de poulet au massala et enrobez-les uniformément.
- Cuisson de la poule: cuire pendant 5 à 7 minutes jusqu’à ce que la poule commence à dorer légèrement.
- Ajouter des pousses de bambou : ajouter des pousses de bambou tranchées au curry et bien mélanger.
- Mijoteuse : couvrir et laisser mijoter pendant environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce que la poule soit tendre et complètement cuite.
- Garniture : garnir de feuilles de coriandre fraîche pour plus de fraîcheur et de saveur.
- Service : servir chaud avec du riz ou du rôti pour une expérience culinaire Mizo authentique.
