Réchauffez-vous avec cette soupe de lentilles réconfortante garnie de mouton fumé. Un plat nourrissant et savoureux qui ravira vos papilles.

VALEUR NUTRITIVE

CALORIES

370

Protéines

25 g

Graisses

10 g

Glucides

10 g

fibres

15 g

cholestérol

150 mg

Sodium

1000 mg

Recettes

Soupe de lentilles au mouton fumé

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Mouton fumé avec os

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Ingrédients :

1 tasse de lentilles
1 kg de mouton fumé
1 oignon rouge haché
2 gousses d’ail hachées
2 carottes pelées et hachées
1 branche de céleri hachée
1 cuillère à soupe de sel
1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
1/4 tasse de coriandre fraîche hachée

Préparation :

Dans une grande casserole, combinez les lentilles, le mouton fumé, l’oignon, l’ail, les carottes, le céleri, le sel et le poivre noir.
Couvrez d’eau et portez à ébullition.
Baissez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Retirez le mouton fumé de la casserole et effilochez-le.
Remettez le mouton fumé effiloché dans la casserole et faites cuire encore 15 minutes.
Retirez du feu et ajoutez la coriandre fraîche.
Servez chaud.

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