Réchauffez-vous avec cette soupe de lentilles réconfortante garnie de mouton fumé. Un plat nourrissant et savoureux qui ravira vos papilles.

Soupe de lentilles au mouton fumé

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TOTAL TIME

33 MINUTES

Preparation

10 MINUTES

Ingrédients

  • 1 tasse de lentilles
  • 1 kg d’agneau fumé
  • 1 oignon rouge haché
  • 2 gousses d’ail hachées
  • 2 carottes pelées et hachées
  • 1 branche de céleri hachée
  • 1 cuillère à soupe de sel
  • 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
  • 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée

Nutrition facts

Calories

370

gras

10 g

sodium

1000 mg

glucides

10 g

fibres

15 g

Protéines

25 g

cholestérol

150 mg

préparation

  1. Dans une grande casserole, combinez les lentilles, l’agneau fumé, l’oignon, l’ail, les carottes, le céleri, le sel et le poivre noir.
  2. Couvrez d’eau et portez à ébullition.
  3. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
  4. Retirez l’agneau fumé de la casserole et effilochez-le.
  5. Remettez l’agneau fumé effiloché dans la casserole et faites cuire encore 15 minutes.
  6. Retirez du feu et ajoutez la coriandre fraîche.
  7. Servez chaud.

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