Réchauffez-vous avec cette soupe de lentilles réconfortante garnie de mouton fumé. Un plat nourrissant et savoureux qui ravira vos papilles.
Ingrédients
- 1 tasse de lentilles
- 1 kg d’agneau fumé
- 1 oignon rouge haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 2 carottes pelées et hachées
- 1 branche de céleri hachée
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1/4 tasse de coriandre fraîche hachée
VALEUR NUTRITIVE
Calories
370
gras
10 g
sodium
1000 mg
glucides
10 g
fibres
15 g
Protéines
25 g
cholestérol
150 mg
préparation
- Dans une grande casserole, combinez les lentilles, l’agneau fumé, l’oignon, l’ail, les carottes, le céleri, le sel et le poivre noir.
- Couvrez d’eau et portez à ébullition.
- Baissez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes, ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
- Retirez l’agneau fumé de la casserole et effilochez-le.
- Remettez l’agneau fumé effiloché dans la casserole et faites cuire encore 15 minutes.
- Retirez du feu et ajoutez la coriandre fraîche.
- Servez chaud.
